Czekolada, jabłko, wanilia… świetne połączenie.
To pyszne ciasto posiada każdy z tych składników. Zrób sama, a nie raz wrócisz po przepis.
- Jajka – 8 sztuk.
- Cukier – 1 szklanka.
- Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
- Mąka pszenna – 1 szklanka.
- Kakao – 3 łyżki stołowe.
Przygotowanie
Oddzielamy białka od żółtek, a następnie ubijamy je, z dodatkiem szczypty soli, na sztywną pianę. Następnie, do ubitych białek dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż uzyskamy masę bezową. W kolejnym kroku, do tak przygotowanej masy dodajemy żółtka i miksujemy na małych obrotach.
Tak przygotowaną masę jajeczną łączymy z przesianą mąką, kakao oraz proszkiem do pieczenia i całość mieszamy, aż do uzyskania jednorodnego ciasta, które przelewamy następnie, do nasmarowanej wcześniej, blaszki. Całość pieczemy 35 do 40 minut w temperaturze 180 stopni, a po schłodzeniu kroimy na dwie równe części.
Składniki na krem waniliowy:
- Mleko – 2 szklanki.
- Cukier – niepełna szklanka (7/8).
- Żółtka jaj – 5 sztuk.
- Cukier waniliowy lub ekstrakt – 1 opakowanie.
- Mąka pszenna – 2 łyżki stołowe.
- Mąka ziemniaczana – 2 łyżki stołowe.
- Masło – 250 gramów.
Żółtka, obie mąki, masło, cukier oraz pół szklanki mleka miksujemy na gładką masę. W tym samym czasie pozostałą część mleka zagotowujemy i łączymy całość. Gotową masę jeszcze chwile gotujemy i odstawiamy do schłodzenia.
Składniki na masę jabłkową:
- Jabłka – 1 kilogram.
- Cukier – 3 łyżki stołowe.
- Galaretka cytrynowa – 2 opakowania.
Obrane i starte jabłka wraz z cukrem dusimy około 5 minut (aż będą miękkie). Następnie do całości dodajemy galaretki i całość gotujemy jeszcze 2 minuty. Gotową masę schładzamy.
Dodatkowe składniki:
- Ciasteczka maślane – 30 sztuk.
- Polewa czekoladowa.
Wykonanie ciasta:
Nasze ciasto składamy w następujący sposób:
Biszkopt kakaowy.
1/2 masy waniliowej.
Warstwa herbatników/ciasteczek.
1/2 masy jabłkowej.
Warstwa herbatników/ciasteczek.
1/2 masy jabłkowej.
1/2 masy waniliowej.
Biszkopt kakaowy.
Polewa.
Po wykonaniu ciasto należy schładzać przez około 3 godziny.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
