Napoleonka. Słodkie wspomnienie dzieciństwa

Składniki

CIASTO:

  • mąka, 0,5 kg
  • margaryna, 1
  • śmietana, 0,5 szklanki

Budyń:

  • żółtka, 5
  • mleko, 6 szklanek
  • cukier, 1 szklanka
  • Mąka pszenna, 1,5 szklanki
  • cukier waniliowy

Przygotowanie

Ze składników na ciasto zagnieść szybko kruche ciasto. Podzielić na 4 części. Z papieru do pieczenia wyciąć 4 krążki o średnicy 26 cm. na papierze wałkujemy kolejno 4 cz. ciasta.

Piec na złoty kolor w 180 stopni.

Żółtka i mąkę rozmieszać dokładnie w 1,5 szklanki mleka, tak aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Na gotujące mleko wlewamy rozmieszaną z żółtkami mąkę. Gotować zgęstnieje.

Gorącym budyniem przekładamy placki. Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem. Ciasto najlepsze jest na drug lub trzeci dzień.

Źródło: smaker.pl