Składniki
CIASTO:
- mąka, 1,5 szklanki
- margaryna, 0,5 kostki + 0, 5 kostki do masy serowej
- cukier puder, 0,5 szklanki + po 1 szkl. do masy makowej i serowej
- żółtko
- proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki
Masa makowa:
- mak, 0.5 kg
- jajka, 2 + 5 do masy serowej
- białko, 1
- olejek waniliowy
- Bułka tarta, 2 łyżki
MASA SEROWA:
- mielony ser, 1kg
DO DEKORACJI:
- polewa czekoladowa
- lukier biały
- bita śmietana(niekoniecznie)
Przygotowanie
Zagnieść kruche ciasto , owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez ok. godzinę. Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Mak sparzyć, osączyć i zemleć dwukrotnie. Utrzeć z żółtkami i cukrem a następnie dodać olejek oraz bułkę tartą. Ubić białka i delikatnie połączyć je z masą makową. Całość wyłożyć na ciasto kruche.
Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem dodając po łyżce sera. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Masę serową wyłożyć na masę makową . Piec ok. 1 godz. w 180 stopniach.
Dekorujemy lukrem, polewą według uznania.
Źródło: smaker.pl
