Składniki
ciasto:
- Mąka pszenna, 3 szklanki
- cukier, 1 szklanka
- margaryna, 25 dag
- kakao, 2 łyżki
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- żóltka, 3
- śmietana gęsta, 5 łyżek
Ser :
- ser biały (mielony ), 1 kg
- jajka, 10
- cukier 40 dag
- masło, 20 dag
- cukier waniliowy, 1
- mąka pszenna 3 łyzki
- budyń śmietankowy, 1,5 łyżki
- rodzynki
Przygotowanie
Ciasto :z mąki ,cukru ,margaryny,kakaa ,proszku do pieczenia ,żółtek i śmietany zagnieść kruche ciasto ,podzielić na pól i włożyć do zamrażalnika ,na ok.1 do 1,5 godziny( ma być tak schłodzone ,aby po wyjęciu można go było zetrzeć na tarce)
Ser :masło rozpuścić ,oddzielić żółtka od białek ,żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,dodać mąkę ,budyń,ser i masło i razem jeszcze ucierać.Białka ubić na sztywno i wymieszać delikatnie z masą serową,(można dodać rodzynki ,brzoskwinie)
1 część zmrożonego ciasta zetrzeć na tarce do jarzyn wprost na blaszkę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia ,na ciasto wyłożyć masę serową a na ser zetrzeć drugą część ciasta.piec w temp. 180-200stopni. Piekłam na blaszce o wymiarach 23/37 cm.
Źródło: smaker.pl
