Naleśniki po francusku z wyglądu są podobne do naszych. Różnią się jedynie składem. Do standardowej listy składników należy bowiem dodać olej lub masło. Ciasto ma wówczas nieco inną konsystencję, ale zachowuje lekkość i doskonały smak.
Prawdziwe naleśniki po francusku zrobione są dodatkowo z mieszanki mąki pszennej i pełnoziarnistej. Jest to jednak kwestia gustu. Przepis na naleśniki po francusku znajdziesz poniżej.
Rzeczy, których potrzebujesz
* 300 ml mleka (1 i 1/5 szklanki)
* 1 szklanka mąki
* 1 łyżka mąki gryczanej (opcjonalnie)
* 2 duże jajka
* szczypta soli
* 1 łyżka cukru
* 2 łyżki oleju (lub roztopionego masła)
* 1 łyżka ekstraktu waniliowego (do smaku, opcjonalnie)
* odrobina masła do natłuszczenia patelni
* 1 łyżeczka cukru pudru (do posypania)
* sos czekoladowy, toffi, bita śmietana (do dekoracji)
1. Składniki na ciasto (włącznie z olejem) umieść w naczyniu i zmiksuj na gładką masę.
2. Nieprzywierającą patelnię lekko natłuść. Na gorącą patelnię wylewaj porcję ciasta i smaż dopóki z jednej strony nie zacznie się ono robić brązowe. Obróć je wówczas na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. Nie ma w tym nic odkrywczego, jeśli chodzi o sposób przygotowania, naleśniki francuskie niczym nie różnią się od naszych.
3. Posmaruj naleśniki ulubionym nadzieniem. Może to być dżem brzoskwiniowy, marmolada jabłkowa z cynamonem, owoce, ser na słodko. Wybór zależy od ciebie. Zwiń każdy naleśnik w rulon.
4. Gotowe naleśniki posyp cukrem pudrem i polej z wierzchu sosem czekoladowym i/lub sosem toffi. Jeśli chcesz, dodaj bitej śmietany.
Smacznego!
