Wesoły rodzynkowiec. Ładne i smaczne ciasto

Składniki

Biszkopt:

  • 7 jajek
  • szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wkładka kokosowa:

  • 5 białek
  • szklanka cukru
  • 20 dag wiórek kokosowych
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

  • 1 puszka ananasów
  • 2 budynie śmietankowe duże
  • 5 żółtek
  • łyżka mąki pszennej
  • 3/4 litry mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 masło
  • 1 margaryna Kasia

rodzynki na wierzch:

  • 40 dag rodzynek
  • szklanka wódki czystej
  • 1/4 kostki margaryny
  • 2 czekolady mleczne

Przygotowanie

Biszkopt: ubić białka na sztywno, utrwalić cukrem, dodać żółtka, ubijać . Mąkę , kakao i proszek przesiać przez sitko delikatnie wymieszać i upiec , jak wystygnie przekroić na dwie części .

Wkładka kokosowa: białka ubić , utrwalić cukrem, dodać kokos , mąkę , proszek, delikatnie wymieszać i piec aż złapie złoty kolor

Krem: z jedną puszkę ananasów odlać sok, dopełnić wodą do pełnej szklanki, w tej wodzie wymieszać dwa budynie z 5 żółtkami i łyżką mąki pszennej, 3/4 l mleka zagotować , dodać pół szklanki cukru i wymieszane budynie zagotować- wystudzić , masło i margarynę zmiksować dodawać po trochę kremu, na koniec pokrojone drobno w kostkę ananasy

przygotowanie rodzynek na wierzch: 40 dag rodzynek zalać wódką ( najlepiej na noc) 1/4 kostki margaryny rozgrzać z dwoma tabliczkami czekolady mlecznej do tego dodać odsączone rodzynki i wymieszać razem .
wykonanie: pół biszkoptu – pół kremu- wkładka kokosowa- krem- druga połowa biszkoptu- lekko wystudzone rodzynki w czekoladzie

Źródło: smaker.pl