Przepis na pierniki świąteczne. Jak sprawdzić by były idealne? Pierniki powinny być miękkie i najlepiej z miodem. Mamy sprawdzony przepis na świąteczne pierniczki. Jest nprawdę prosty. Aby zajadać się piernikami w święta Bożego Narodzenia, trzeba je upiec wcześniej. Muszą „poleżakować” w puszce lub pudełku w ciemnym miejscu zanim zaczniemy je jeść. Przepisów na pierniki jest wiele. My proponujemy łatwy i sprawdzony. Świąteczne pierniki z tego przepisu wychodzą przepyszne!
Przepis na pierniki świąteczne: sprawdzony przepis
Zapach pierników, obok zapachu choinki, mandarynek i grzybów, to jeden z aromatów kojarzących się ze świętami Bożego Narodzenia. Wspólne pieczenie pierników na święta to wieloletnia tradycja w polskich domach. Uwielbiają to zwłaszcza dzieci, którym sporo frajdy sprawia wycinanie pierniczków i dekorowanie ich. Ale też dorośli lubią piec pierniki na święta.
Pierniki na święta warto upiec wcześniej
Jeśli chcemy w święta Bożego Narodzenia 2019 zajadać się pysznymi i miękkimi piernikami, za ich pieczenie trzeba zabrać się najpóźniej ok. tydzień przed świętami grudnia. Pierniki potrzebują „leżakowania” w puszce albo zamkniętym pudełku, w ciemnym miejscu.
Oto przepis na pierniki – łatwy i sprawdzony. W domu rodzinnym naszej redakcyjnej koleżanki pierniki według tego przepisu są pieczone od trzech pokoleń. I zawsze wychodzą pyszne! Trzeba tylko pamiętać, aby upiec np. w połowie grudnia, wtedy na święta są idealne!
Przepis na pierniki: miękkie, z miodem
Aby upiec pyszne pierniki, potrzebujemy:
- 300 g mąki
- 150 ml miodu
- 1 jajko
- 50 g cukru pudru
- 60 g masła
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do pierników (mieszanki kardamonu, anyżu, cynamonu i mielonych goździków)
- 1 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- mąka do podsypywania stolnicy
dekoracje do pierników: posypka, pisaki, barwniki do lukru, wiórki czekoladowe
Oczywiście do pieczenia pierników potrzebne są jeszcze foremki, najlepiej w różnych kształtach, aby wycięte pierniczki były różnorodne.
Jak upiec pierniki – krok po kroku:
Masło trzeba wyjąć wcześniej z lodówki – musi być bardzo miękkie.
Zanim masło zmięknie, siekamy drobno nożem kandyzowaną skórkę z pomarańczy.
Kiedy masło jest bardzo miękkie, w dużej misce mieszamy przesianą mąkę, masło, cukier puder i miód.
Dodajemy po kolei: jajko i proszek do pieczenia. Mieszamy.
Dodajmy: przyprawę do pierników, kakao i skórkę kandyzowaną.
Zagniatamy ciasto.
Z ciasta robimy kulkę i owijamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na ok. pół godziny.
Rozgrzewamy piekarnik do 18 stopni C.
Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy i wycinamy pierniczki.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej pierniki.
Pierniki pieczemy w piekarniki w temp. 180 C przez ok. 10-12 minut.
Zanim udekorujemy pierniki, trzeba poczekać aż wystygną. W tym czasie można przygotować lukier do dekoracji pierników.
Przepis na lukier do pierników:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
Przesiany cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny podgrzewając w rondelku. Cukier będzie się rozpuszczał. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodajemy trochę cukru pudru, aby zgęstniał. Natomiast jeśli lukier jest za gęsty, dodajemy trochę soku z cytryny. Jeśli chcemy uzyskać kolorowy lukier, można dodać odrobinę barwnika do lukru w wybranym kolorze.
Pierniki dekorujemy lukrem i posypujemy posypką do dekoracji lub wiórkami czekolady. Gotowe pierniki powinny „poleżakować” w szczelnej puszce lub zamkniętym pudełku przez około tydzień, aby zmiękły.
Smacznego!
Źródło: dziennikzachodni.pl
