Składniki sałatki:
- 1 słoik 3-litrowy
- 2,5 kg świeżej kapusty
- 1 marchewka
- 3 liście laurowe
Składniki solanki:
- 0,5 l wody
- 2 łyżki soli
Przygotowanie:
Do 0,5 l wrzącej wody dodaj sól, wymieszaj i ponownie doprowadź do wrzenia. Potem daj solance wystygnąć.
Posiekaj kapustę na drobne paseczki i zetrzyj marchewkę. Na samym dnie słoika połóż liść laurowy, potem warstwę kapusty, posyp marchewką… układaj naprzemian i ubijaj ręką bądź drewnianą łyżką. Po napełnieniu słoja do połowy połóż kolejny liść laurowy i trzeci na koniec. Zalej kapustę zimną solanką i ubij dokładnie.
Kapustę pozostaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. Po dwóch dniach zamknij słoik i włóż do lodówki na jeden dzień.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
