Składniki
CIASTO:
- mąka, 1/2 kg
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- margaryna, 1 kostka
- jajka, 4 żółtka
- cukier, 1 szkl.
- kakao, 2 łyżeczki
- wiśnie świeże lub kandyzowane, 32 szt.
- powidło, 1 słoiczek
Masa:
- mleko, 1/2 l
- cuk ier, 1/2 szkl.
- Mąka pszenna, 2 łyżki
- mąka ziemniaczana, 2 łyżki
- masło, 1 kostka
Biszkopt:
- Jaja, 4 szt
- cukier, 13 dag
- mąka, 9 dag
- ocet, 1 łyżka
Przygotowanie
Przygotować biszkopt: żołtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i ocet. Wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę z białek. Upiec.
Przygotować ciasto: mąkę posiekać z margaryną, dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia. Zarobić ciasto. Jeżeli jest zbyt suche dodać trochę śmietany. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkować i wyłożyć na blasze, posmarować powidłami. Drugą część ciasta zarobić z kakao. Uformować z tego ciasta 32 kulki i w środek każdej włożyć po jednej wiśni. Kulki rozłożyć na cieście posmarowanym powidłem po 4 kulki na szerokość i po 8 na długość. Całość piec w temp ok. 170 st.
Przygotować masę: z mleka odlać 1/2 szkl., resztę zagotować z cukrem. Odlane mleko wymieszać z mąkami. Ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając wystudzony budyń.
Na upieczone i wystudzone ciasto z kulkami wyłożyć masę budyniową, przykryć biszkoptem. Można udekorować polewą.
Smacznego!
Źródło: smaker.pl
