Są obłędne. Racuszki na maślance bez drożdży

Składniki:

  • 250 ml oleju do głębokiego smażenia
  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 250 ml maślanki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Jajka i maślanka powinny co najmniej godzinę czasu postać w temperaturze pokojowej.

Przesiej mąkę do miski, dodaj szczyptę soli i 2 łyżki cukru.

Maślankę dokładnie wymieszaj z połową łyżeczki sody oczyszczonej, po czym dodaj do niej jajka i dokładnie połącz składniki za pomocą trzepaczki.

Do mokrej masy powoli wsypujemy suchą mieszankę i łączymy składniki.

Łyżkę ciasta wylewamy na rozgrzaną patelnie i smażymy racuszka z obu stron na złoto. Po usmażeniu dobrze położyć je na ręczniku paapierowym aby pozyć się nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com