Składniki
CIASTO:
- Mąka pszenna, 3 szklanki
- cukier, 2/3 szklanki
- margaryna, 150g
- Jaja, 2 szt.
- Miód, 2 pełne łyżki
- soda oczyszczona, 2 łyżeczki
- Orzechowa warstwa
- orzechy włoskie posiekane, 60 dag
- masło/margaryna, 150g
- cukier kryształ, 10 łyżek
- miód,, 4 pełne łyżki
Masa kawowa
- mleko, 800ml
- kasza manna, 12 łyzek
- cukier,, 3/4 szklanki
- masło, 20 dag
- kawa rozpuszczalna, 6 łyżeczek
- ewentualnie wódka, 4 łyżki
Przygotowanie
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, włożyć do lodówki. Rozwałkować jedną część ciasta, przełożyć do blaszki (25x40cm. wyłożonej papierem do pieczenia). Na wierzch surowego placka wyłożyć połowę masy z orzechów włoskich (pokryć tym całe ciasto).
Piec w temperaturze ok170 st.C, przez 15min. To samo powtórzyć z drugą częścią ciasta. Dokładnie wystudzić.
Zagotować mleko, z cukrem i kawą rozpuszczalną. Wsypać na gotujące się mleko grysik (kaszę mannę) i ciągle mieszając gotować przez około 5 min, aż masa stanie się gęsta. Wystudzić. Utrzeć masło na puch i stopniowo dodawać do niego kawowy grysik, ciągle miksując, do uzyskania jednolitej masy. Można dodać kilka łyżek wódki,spirytusu – ale to nie jest konieczne.
Na jeden z miodowych spodów z orzechami, wyłożyć masę kawową, przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Włożyć blaszkę z ciastem do siatki i do lodówki na minimum 10 godzin.
Ciasto najlepiej smakuje na dzień następny.
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl
