Kotlety mielone są jednym z ulubionych potraw Polaków. Chociaż tradycja wiąże się z powtarzaniem zachowań i smaków, każda gospodyni ma swoje sprawdzone sposoby na to danie. Babcia zdradza swój idealny przepis na kotlety mielone.
Kotlety mielone to tradycyjne danie, które podbija serca nie tylko Polaków. Jest to prosty do wykonania posiłek, a przepis na niego zna praktycznie każda gospodyni.
Wszystkie mają swoje domowe sposoby, dzięki którym przepis ten można urozmaicić i nadać mu niepowtarzalny smak, ale nie odbiegając przy tym od tradycyjnych przyzwyczajeń kubków smakowych. Te kotlety mielone zaskakują swoim smakiem, są przepyszne.
Składniki potrzebne, aby przygotować kotlety mielone:
- 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 2 cebule
- 2 kajzerki
- 50 g masła
- 2 jajka
- mleko do namoczenia bułek
- sól i pieprz do smaku
- bułka tarta do panierowania
Sposób przygotowania według Magdy Gessler:
Bułki moczymy w mleku, aż zmiękną. Następnie odciskamy z płynu i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
Cebulę kroimy drobno i szklimy na maśle. Kiedy przestygnie, dodajemy do mięsa mielonego wraz z bułkami, 2 jajkami i przyprawami. Dodajemy też 50 ml zimnej wody.
Dokładnie wszystko mieszamy, formujemy kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
– Aby wzbogacić smak kotletów mielonych z przepisu, polecam dodać także kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę – taką poradę dodaje babcia.
Źródło: pikio.pl
