SKŁADNIKI
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g cukru
- 100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej)
- 3 jajka
- 135 g mąki
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą formę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub 24 cm tortownicę), posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać połamaną na kosteczki gorzką czekoladą (czekoladę deserową dodamy później) i cały czas mieszając roztopić, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce krótko rozmiksować jajka (lub wymieszać rózgą) z dodatkiem cukru. Dodać do nich masę czekoladową i wymieszać rózgą.
Dodać mąkę i ponownie krótko wymieszać na jednolite ciasto za pomocą łyżki.
Dodać pokrojoną na kawałeczki czekoladę deserową (każdą kosteczkę pokroić na 4 części) i wymieszać.
Ciasto wyłożyć do przygotowanej blaszki. Masło orzechowe wymieszać z solą i cukrem (masa może zgęstnieć) i wyłożyć po czubatej łyżeczce na wierzch brownie, z zachowaniem odstępów.
Patyczkiem zrobić kilka ósemek w masie, mieszając częściowo składniki (masę czekoladową i orzechową) i robiąc zakręcone wzorki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 35 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałki.
1
Źródło: kwestiasmaku.com