Składniki:
- 350 ml kefiru
- 1,5 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka przyprawy do pierników
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody
- 4 szklanki mąki
Przygotowanie:
Oddziel białko jednego jajka od żółtka i pozostaw na później. Resztę jajek ubij razem z miodem i cukrem (zostaw 3 łyżki cukru na później), dodaj kefir, olej roślinny i przyprawę do pierników dalej ubijając.
Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do do ubitej masy razem z sodą. Zagnieć ciasto.
Rozwałkuj ciasto na 1 cm grubości, wytnij pierniczki i umieść je na blasze pokrytej pergaminem.
Włóż pierniczki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25 minut.
Ubij białko z trzema łyżkami cukru, do momentu, w którym cukier się rozpuści.
Po upływie 25 min wyjmij pierniczki i posmaruj je ubitym białkiem, po czym ponownie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
