Quiche ze szpinakiem i kurczakiem. Tradycyjne danie kuchni francuskiej, które stało się prawdziwym hitem ostatnich lat

Quiche to tradycyjne danie kuchni francuskiej, które stało się prawdziwym hitem ostatnich lat. Bardzo chętnie po nie sięgamy, ponieważ jest idealnym rozwiązaniem zarówno na obiad, jak i kolację w gronie rodziny czy przyjaciół. Jego wykonanie nie jest skomplikowane, a smakuje naprawdę obłędnie. Jeśli zatem quiche to dla was nowość, nasz przepis pomoże wam odkryć tajemnicę tego pysznego dania.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

NA KRUCHE CIASTO:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • pół łyżeczki soli
  • zimna woda

NA FARSZ:

  • 2 piersi z kurczaka
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • sól i pieprz

NA SOS:

  • 3 jajka
  • pół szklanki mleka
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 200 g ulubionego, naturalnego serka twarogowego
  • 100 g sera żółtego (startego)

JAK ZROBIĆ QUICHE?

1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, tak by powstała jednolita masa. Następnie owijamy ciasto w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.

2. W tym czasie przygotowujemy farsz. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni na złoty kolor.

3. Szpinak rozmrażamy, łączymy z kurczakiem i doprawiamy całość solą oraz pieprzem.

4. Natłuszczamy formę do tortownicy.

5. Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim dno oraz boki formy.

6. Ciasto nakłuwamy widelcem i przykrywamy je papierem do pieczenia. Następnie obciążamy papier wysypując na niego na przykład groch.

7. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Podpiekamy przez 20 minut.

8. W tym czasie przygotowujemy sos. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki: jajka, mleko, śmietanę oraz serek. Następnie przyprawiamy całość ulubionymi przyprawami, dodajemy ser i mieszamy.

9. Na podpieczone ciasto wykładamy równomiernie farsz, a następnie zalewamy całość sosem.

10. Quiche pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach Celsjusza, a następnie odstawiamy go na około 15 minut.

Źródło: gotowanie.onet.pl

Share