Wszyscy już chyba znamy klasyczne włoskie tiramisu, które kochają wszyscy! A co powiecie na coś nowego? Wystarczy kilka zmian, a goście, których poczęstujecie, jeszcze długo będą o nim marzyć! Kremowa masa, wilgotne biszkopty i słodkie wiśnie to połączenie, które działa na wszystkie zmysły! Przygotuj to ciasto i przygotuj się na lawinę próśb o przepis!
Składniki:
- 350 g wiśni w zalewie
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 200 g biszkoptów
Masa:
- 500 g mascarpone
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego
- 80 g cukru
- 200 ml bitej śmietany
- Kawa z dwóch łyżeczek + 1 łyżeczka cynamonu
Na marcepan:
- 200 g mielonych migdałów
- 100 g cukru pudru
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka aromatu śmietankowego lub migdałowego
- 1 łyżka kakao
1
Przygotowanie:
Wiśnie odcedzić; zalewę zagotować, połączyć z mąką ziemniaczaną, cały czas mieszając.
Dodać owoce, zamieszać i odstawić, aby ostygły.
Serek mascarpone połączyć z cukrem, aromatem, a następnie wymieszać.
Dodać ubitą śmietanę, wymieszać.
W szklanym naczyniu ułożyć warstwę biszkoptów, zwilżyć kawą.
2
Wyłożyć połowę masy, następnie całe wiśnie, kolejną warstwę biszkoptów, te również namoczyć w kawie, a na koniec resztę masy.
W misce połączyć cukier puder, zmielone migdały oraz aromat i mleko.
Wyrabiać do momentu, gdy powstanie masa i konsystencji ciasta kruchego (może to zająć kilka minut).
W kolejnej misce połączyć kakao oraz cynamon i wrzucać do niej małe kulki z mielonych migdałów.
Obtoczyć wszystkie kulki, ułożyć na masie ciasta, posypać kakao i odstawić na noc do lodówki.
Zachowajcie ten przepis, bo o tym cieście jeszcze długo będą porozmawiać, gdy go podacie!
3
Całe przygotowanie możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:
Source: youtube.com
Źródło: smaczne.to