Gotowy w 50 minut chlebek czosnkowy

Coraz częściej pieczmy chleby w domu. Ich smak niejednokrotnie jest lepszy od kupnych, a aromat roznoszący się po domu podczas pieczenia, nie da się porównać z niczym innym.

Jeżeli jednak forma bochenka wydaje się am zbyt prosta, mamy dla Was proty sposób na zamienienie swojego chleba w dzieło sztuki.

Chleb:

  • 40g drożdży
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka mąki
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 300g mąki razowej
  • 300g mąki pszennej

Masło czosnkowe:

  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 125g masła
  • szczypta soli

Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Drożdże, mleko, mąkę i wodę mieszamy w miseczce. Uwaga! Woda nie może być gorąca, bo zbyt wysoka temperatura zabije drożdże. Pomieszczenie w którym pracujemy nie powinno być wychłodzone, bo to też nie przysłuży się naszemu zaczynowi. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 15 minut. Po upływie czasu dodajemy resztę składników i mieszamy.

Następnie wyrabiamy ciasto. Będziemy je rozwałkowywać, więc jeżeli jest zbyt kleiste dodajemy odrobinę mąki. Teraz bierzemy część ciasta, rozwałkowujemy i dzielimy na 2 pasy o grubości około 4-5 cm. Każdy z nich rolujemy. Potrzebne nam będzie 7 takich ruloników.

Układamy je centralnie wewnątrz okrągłej blaszki do pieczenia, wyłożonej papierem. Resztę ciasta rozwałkowujemy i zawijamy zaczynając od dłuższego boku. Nożem kroimy rulon na naprzemienne trójkąty, które później układam wokół wcześniej przygotowanych 7 kawałków (również naprzemiennie). Masło mieszamy ze startym czosnkiem i solą. Smarujemy nim nasz chlebek. Pieczemy 30 minut.

Smaczne to!


Source: youtube.com

Źródło: smaczne.to