Coraz częściej pieczmy chleby w domu. Ich smak niejednokrotnie jest lepszy od kupnych, a aromat roznoszący się po domu podczas pieczenia, nie da się porównać z niczym innym.
Jeżeli jednak forma bochenka wydaje się am zbyt prosta, mamy dla Was proty sposób na zamienienie swojego chleba w dzieło sztuki.
Chleb:
- 40g drożdży
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka mąki
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 300g mąki razowej
- 300g mąki pszennej
Masło czosnkowe:
- 3-4 ząbki czosnku,
- 125g masła
- szczypta soli
Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Drożdże, mleko, mąkę i wodę mieszamy w miseczce. Uwaga! Woda nie może być gorąca, bo zbyt wysoka temperatura zabije drożdże. Pomieszczenie w którym pracujemy nie powinno być wychłodzone, bo to też nie przysłuży się naszemu zaczynowi. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 15 minut. Po upływie czasu dodajemy resztę składników i mieszamy.
Następnie wyrabiamy ciasto. Będziemy je rozwałkowywać, więc jeżeli jest zbyt kleiste dodajemy odrobinę mąki. Teraz bierzemy część ciasta, rozwałkowujemy i dzielimy na 2 pasy o grubości około 4-5 cm. Każdy z nich rolujemy. Potrzebne nam będzie 7 takich ruloników.
Układamy je centralnie wewnątrz okrągłej blaszki do pieczenia, wyłożonej papierem. Resztę ciasta rozwałkowujemy i zawijamy zaczynając od dłuższego boku. Nożem kroimy rulon na naprzemienne trójkąty, które później układam wokół wcześniej przygotowanych 7 kawałków (również naprzemiennie). Masło mieszamy ze startym czosnkiem i solą. Smarujemy nim nasz chlebek. Pieczemy 30 minut.
Smaczne to!
Source: youtube.com
Źródło: smaczne.to
