Domowe ciasta kojarzą się z miłością i wielkim sercem wkładanym w nie podczas pieczenia. Ja przepisy swojej babci ciągle mam w notatniku i często do niego zaglądam. Domowe ciasta są o wiele lepsze niż te zakupione w sklepie.
Składniki:
- 9 łyżek cukru
- 4 łyżki kaszy manny
- 4 łyżki mąki
- 6 jajek
- 1 g cukru wanilinowego
- 5 g proszku do pieczenia
- 500 ml mleka
Przygotowanie:
Oddziel białka od żółtek i ubij je. Kontynuując ubijanie dodaj cukier a potem żółtka (pojedynczo).
Dodaj kaszę mannę, proszek do pieczenia oraz mąkę do mieszanki i delikatnie wymieszaj ciasto. Staraj się robić to bardzo ostrożnie, by masa pozostała puszysta.
Naczynie do pieczenia o średnicy 28 cm nasmaruj masłem i oprusz mąką, po czym wylej na nie ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 25 minut.
Gotowe ciasto wyjmij do ostygnięcia i przygotuj nadzienie.
Doprowadź mleko do wrzenia, dodaj do niego 3 łyżki cukru i cukier wanilinowy, mieszaj, aż wszystko się rozpuści. Zalej ciasto gorącym mlekiem i poczekaj aż się wchłonie i wystygnie. Ciasto powinno postać w lodówce kilka godzin.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com