Lepsze niż to ze sklepu domowe Raffaello

Raffaello ze sklepu składa się z wiórek kokosowych, migdałów, cukru, mąki pszennej, oleju roślinnego, mąki żytniej, mleka w proszku, aromatów, emulgatorów, soli. Nasza wersja będzie nieco zdrowsza, bo nie użyjemy emulgatorów i zamiast mleka w proszku użyjemy mleka skondensowanego.

Składniki:

  • 300 ml skondensowanego mleka
  • 200 g masła
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 1 szklanka migdałów
  • łyżeczka esencji waniliowej

Przygotowanie:

migdały zalej wrzątkiem na 10 minut. Wylej wodę i ponownie zalej je wrzątkiem i odstaw na kilka minut, po tym czasie zdejmij z nich skórkę. Osusz je na suchej patelni.

Masło o temperaturze pokojowej wymieszaj z esencją waniliową i skondensowanym mlekiem. dodaj 150 g wiórek kokosowych i wymieszaj na jednolitą masę. Masa powinna odstać 1 dzień w lodówce.
Po upływie tego czasu z masy formuj małe kuleczki i nie zapomnij włożyć do każdej po jednym migdale.

Gotowe kuleczki obtocz w wiórkach kokosowych i gotowe!!!
Przechowuj je w lodówce.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com