Rozpływają się w ustach. Bułeczki serowe

Składniki:

  • 800-900 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 g suchych drożdży
  • 100 ml oleju
  • 3 łyżki masła
  • 250 g twardego sera

Przygotowanie:

Podgrzej mleko i wymieszaj je z cukrem. Dodaj do niego suche drożdże, wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Przesiej mąkę i połącz ze solą.

Rozbij 2 jaja. Jedno żółtko zabierz do osobnego pojemnika i przykryj folią, a pozostałe jajka roztrzep, dodaj do drożdży i wymieszaj. Do mieszanki dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.

w mące zrób zagłębienie pośrodku i wlej mieszankę. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę. Potem dodaj 3 łyżki masła i zagnieć ciasto. Gotowe ciasto nie powinno przywierać do rąk. Włóż je do głębokiej miski, przykryj folią i odstaw na 30 minut.

1

Po tym czasie ponownie zagnieć ciasto i uformuj z niego 20 kulek.

Twardy ser pokrój w kosteczkę około 2 cm. do każdej kulki włóż po kostce i ponownie uformuj kulkę.
Blachę przykryj papierem do pieczenia i rozłóż na niej bułeczki, nakryj je folią spożywczą i pozostaw na 20 minut.

Ubij żółtko i posmaruj nim bułeczki. Możesz posypać je np. sezamem.
piecz przez 20 minut w temperaturze 220 stopni

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com