Schabowe z chrzanem. Delikatne mięso idealnie współgra z lekko ostrym smakiem chrzanu

GŁÓWNE SKŁADNIKI

  • 4 kotlety z przedniego schabu
  • 1 korzeń chrzanu
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 3 jaja
  • 3 szklanki jasnej tartej bułki
  • 1/2 kostki smalcu
  • sól, tłuczony pieprz

PRZYGOTOWANIE

Mięso lekko zbić tłuczkiem, posolić, oprószyć pieprzem.

Zetrzeć 4 łyżki chrzanu. Połowę wymieszać z kwaśną śmietaną, a połowę z tartą bułką.

Mięso obtoczyć z obu stron w śmietanie z chrzanem.

Obtoczyć w tartej bułce wymieszanej z chrzanem, zanurzać w roztrzepanym jajku, następnie ponownie obtoczyć w tartej bułce z chrzanem.

Smażyć powoli na rozgrzanym smalcu po 5-7 minut z każdej strony.

Źródło: gotowanie.onet.pl