GŁÓWNE SKŁADNIKI
Na placki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- ½ pęczka natki pietruszki
- ½ pęczka koperku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Na sos:
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki oleju
- ¼ szklanki wody
- 300 g serka topionego kremowego
- pieprz czarny do smaku
- ½ pęczka szczypiorku
PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki obrać, dokładnie umyć i połowę zetrzeć na grubym oczku, a resztę na drobnym, tak jak na tradycyjne placki ziemniaczane.
Dodać jajka, mąkę, pokrojoną zieleninę oraz zioła prowansalskie.
Całość doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.
Usmażyć placki na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju.
Następnie dodać wodę i poddusić do miękkości na wolnym ogniu.
Dodać serek topiony, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać podgrzewając.
Gorące placki polać sosem serowo-cebulowym i obficie posypać pokrojonym szczypiorem.
Źródło: gotowanie.onet.pl
