Składniki:
- 2 cebule
- 1 marchewka
- pół cytryny
- 2 szt śledzia mrożonego
- 10 liści laurowych
- 4 łyżeczki soli
- 6 łyżeczek cukru
- 10 kulek czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Pokrój cytrynę w cienkie plastry, zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach i pokrój cebulę w pierścienie.
Układaj warstwami w słoiku kolejno: kilka krążków cebuli, liść laurowy, trochę marchewki, plaster cytryny, 0,5 łyżeczki cukru, szczypta soli i grubo zmielonego pieprzu, śledź i ponownie warzywa i przyprawy, potem śledź. Układamu aż po brzeg słoika, po czym go zakręcamy i wkładamy do lodówki. Po 2/3 dniach śledź jest idealny do jedzenia.
Śledzie będą soczyste, delikatne i niezwykle smaczne. Możesz je podczas podawania delikatnie podlać olejem i posolić.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
