Płaskie placuszki drożdżowe z mąki, pieczone bez dodatku tłuszczu, które idealnie nadają się do jedzenia z hummusem, sosem warzywnym, falafelami lub gulaszem.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- szczypta soli
- 2 łyżeczki drożdży w proszku
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki oliwy
Najczęściej dodatki wkłada się do środka, gdyż ciasto podczas pieczenia napusza się i tworzy kieszonkę.
Przepis na pitę jest niemalże idealny dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, ale w swojej kuchni może wykorzystać go miłośnik mięsa.
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiej do miski, wsyp sól oraz drożdże. Składniki wymieszaj i na środku zrób niewielkie wgłębienie, do którego stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Delikatnie mieszaj ze sobą wszystkie składniki, aby stworzyć z nich gładkie, jednolite ciasto. Pod koniec zagniatania dodaj tłuszcz
Wyrabiaj około 7 minut, po czym przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia
Gotowe ciasto pokrój na około 10 kawałków (im więcej, tym pity będą mniejsze). Pierwszy kawałek rozwałkuj na cienki placek i połóż na bardzo gorącej patelni, podgrzewaj średnio 2,5 minuty z każdej strony. Czynność powtórz z pozostałymi kawałkami
Oprócz podanych wcześniej dań, z którymi możesz połączyć te chlebki, warto je również wykorzystać jako przekąskę do zup i kremów. Niezależnie z czym je podasz, na pewno będą Ci smakowały.
Smacznego!
Źródło: gotowanie.onet.pl
