Kto powiedział, że słodycze muszą tuczyć i być niezdrowe? Znaleźliśmy dla Was przepis, który nie tylko jest wyjątkowo smaczny i prosty, ale dba o zdrowie 🙂 Jak to możliwe? Wszystko dzięki składnikom…
Cytrynowa tarta jest idealna nawet dla cukrzyków i tych, którzy odchudzają się (wystarczy użyć stewii zamiast cukru). To ciasto jest też witaminowym zastrzykiem dla naszego organizmu:
- duża dawka witaminy C wzmacnia odporność, co się przyda szczególnie w okresie jesiennym i zimowym,
- przeciwutleniacze zadbają o nasz zdrowy i promienny wygląd,
- cytryny to źródło potasu, magnezu, żelaza,, sodu, fosforu…,
- dzięki zawartości witaminy z grupy B poprawia metabolizm
1
A zatem, jak przygotować to pyszne ciasto, które można podać w dowolnej formie (na zdjęciach zobaczycie nasze propozycje).
Składniki na spód ciasta:
- 1,5 szklanki mąki,
- 100 g masła,
- pół łyżeczki stewii w proszku,
- 3 żółtka,
- 3 łyżki zimnej wody
Składniki na masę:
- sok z 5 cytryn,
- pół łyżeczki stewii w proszku,
- 75 g mąki kukurydzianej,
- 6 żółtek,
- 4 białka,
- 45 g masła,
- pół szklanki zimnego mleka,
- 3 posiekane orzechy włoskie
2
Zaczynamy od posmarowania formy masłem. Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. W międzyczasie szykujemy spód ciasta, co jest naprawdę proste:) Łączymy mąkę z masłem, a gdy uzyskamy gładką masę, dodajemy stewię, 3 żółtka i wodę w takiej ilości, by nie rozrzedzić masy. Formujemy kulę z ciasta. Owijamy ją przezroczystą folią i wkładamy do lodówki na 15 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i nadajemy mu pożądaną formę, ale uwaga! Brzegi ciasta muszą mieć co najmniej 2 centymetry – do środka będziemy wlewać masę. Pieczemy spód ciasta przez mniej więcej 25 minut, a potem zostawiamy do ostygnięcia.
3
W międzyczasie szykujemy krem. Najpierw należy wycisnąć sok z cytryn i dodać do niego pół łyżeczki stewii. Następnie podgrzewamy sok. Do zimnego mleka dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy i przelewamy całość do wrzącego soku. Należy cały czas mieszać, żeby nie powstały grudki! Dodajemy (cały czas mieszając – same plusy! Spalamy dodatkowe kalorie) białka oraz masło.
Potem już tylko czekamy, aż krem ostygnie w temperaturze pokojowej i przekładamy go do wnętrza ciasta. Całość wkładamy jeszcze na 15 minut do piekarnika.
W międzyczasie ubijamy białka, żeby ozdobić nimi ciasto i posypujemy orzechami. Całość opieczcie przez kilka minut w piekarniku. Efekt zachwyci Was!
Źródło: smaczne.to
