Składniki:
- Brokuły – 1 sztuka
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Jajka – 4 sztuki
- Jogurt naturalny gęsty – 4-5 łyżek
- Czosnek – 2 ząbki
- Płatki migdałów – 4 łyżki
- Sól, pieprz
- Oliwa
Wykonanie:
Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować w osolonej wodzie. Paprykę umyć, pokroić w kostkę i skropić delikatnie oliwą a następnie piec przez 40 minut w 180 stopniach.
W między czasie ugotować jajka na twardo.W naczyniu ułożyć zblanszowane (ale miękkie) różyczki brokuła, upieczoną paprykę i jajka pokrojone w ćwiartki.
Całość posypać solą i pieprzem. Jogurt wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Polać nim sałatkę i posypać wszystko prażonymi płatkami migdałów.
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
