Składniki
- mąka pszenna 3,5 szklanki
- margaryna kasia kostka
- pół szklanki cukru pudru + trochę do posypania ciasta
- 2 jajka
- łyżka śmietany
- 3 budynie waniliowe (lub dwa większe na 3/4 l.)
- Jabłka 1 kg z „hakiem”
- łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie
Do 3 szklanek mąki dodajemy posiekane masło, 2 całe jajka, cukier puder, proszek i łyżkę śmietany. Zagniatamy ciasto szybko. Mogą być nawet widoczne kawałeczki masła. Jeśli ciasto jest zbyt klejące dosypujemy mąki. Kulkę ciasta władamy do lodówki.
Obieramy jabłka, usuwamy gniazda i kroimy na 8.
Gotujemy budyń 3 torebki porcja mleka jak na 1,5.
Ciasto dzielimy na 2 części ( nierówne). wiekszą rozwałkowujemy (podsypując mąką) i układamy na dno blaszki. Nakłuwamy widelcem. Układamy ciastno jabłka po czym wylewamy gorący budyń. Rozwałkowujemy mniejszy kawałek i przykrywamy nasze ciasto, również nakłuwamy.
Całość pieczemy w 180 stopniach 0,5 godz.
Ciasto będzie dobre kiedy wystygnie i postoi w lodówce kilka godz. Wtedy budyń zwiąże i wszytko ładnie będzie się kroiło.
Jabłek nie posypujemy cynamonem wtedy uzyskamy fajny smak – inny od codziennej szarlotki.
Źródło: smaker.pl
