Składniki
- 1/2 l mleka, 0,5 l
- 2 czubate łyżki maki ziemniaczanej, 2 łyzki
- 2 płaskie łyżki maki pszennej,, 2 łyżki
- 1 mały cukier waniliowy, 1 opakow.
- 1 szklanka cukru, 1 szkl
- 5 opakow.herbatników, 5 opakow.
- kostka margaryny, 1 kostka
- 30 dag wiórek kokosowych, 30 dag
- 2 żółtka, 2
Przygotowanie
Żółtka utrzeć mikserem z cukrem waniliowym i ½ szklanki cukru. Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, ½ szklanki mleka i razem zmiksować. Resztę mleka zagotować z pozostałym cukrem.
Dodać masę jajeczna, gotować, aż uzyska się konsystencję budyniu i ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać stopniowo ostudzony budyń. Na koniec do masy rafaello dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Na deseczce rozłożyć warstwę herbatników. Na nich rozłożyć 1/3 masy rafaello, następnie warstwę herbatników, 1/3 masy rafaello, warstwę herbatników i resztę masy rafaello.
Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi i dowolnie udekorować listkami czekoladowymi. Gotowe rafaello włożyć do lodówki na około 6 godzin. Smacznego.
Źródło: smaker.pl
