Składniki
biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
ciasto miodowe:
- 1 i 3/4 szkl mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- ¼ margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
masa ananasowa:
- 1 kisiel ananasowy lub cytrynowy
- 3 – 4 łyżki cukru
- 100g masła
- 1 puszka ananasów
- 1 szklana syropu po ananasach (jak jest mało to uzupełniamy wodą)
- 1 szklanka wody
bita śmietana:
- 0,5 l kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki zimnej wody
dodatkowo:
- 2 galaretki pomarańczowe na wierzch ciasta.
- Owoce do dekoracji np. ananasy, banany
Przygotowanie
biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodawać cukier, miksować do połączenia się obu składników. Dodawać po jednym żółtku, dobrze zmiksować, na końcu wsypać mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w 180 st. C, przez ok. 30 minut. W blaszce o wymiarach 25 x 36 cm.
ciasto miodowe:
Składniki na ciasto ze sobą połączyć i zagnieść tak jak na ,,kruche”. Rozłożyć na blaszkę o wymiarach 25 x 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C, przez ok. 25 minut, ciasto musi się ze złocić.
masa ananasowa:
Odlać sobie ½ szklanki zimnej wody do wymieszania kisielu. Do rondelka wlać pozostałą wodę, syrop ananasowy, dodać masło, cukier i zagotować. Dodać drobno posiekane (czy pokrojone w drobna kosteczkę) ananasy. Wlać kisiel i zagotować, od razu gorące przełożyć na upieczony i wystudzony biszkopt. Krem przykryć ciastem miodowym.
bita śmietana:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier. Na koniec dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę, którą warto wcześniej zahartować, dodając łyżkę lub dwie ubitej śmietany. Przelać i dokładnie wymieszać mikserem z całością. Bitą śmietanę dajemy na ciasto miodowe.
Na spód kładziemy biszkopt, kolejna warstwa to masa ananasowa, ciasto miodowe, bita śmietana (należy poczekać, by dobrze stężała, zanim damy kolejną warstwę),owoce i galaretka (dwie galaretki ugotowałam na trzech szklankach wody).
Źródło: smaker.pl
