Główne składniki
- 2 paczki krakersów
- 1 budyń waniliowy do gotowania na 0,75 l
- 3/4 szklanki cukru
- 3 żółtka
- 4 płaskie łyżki mąki pszennej
- 1 cukier waniliowy
- kostka masła 200 g
- 0,75 litra mleka
- 25 dkg wiórek kokosowych
- Słoik gęstych powideł śliwkowych 330 g
- 6 łyżek wiórków kokosowych, 3 łyżeczki margaryny , 3 łyżki cukru
Przygotowanie
1. Z podanej ilości mleka odlać 1/2 szklanki. Resztę zagotować z cukrem.
2. W 1/2 szklanki zimnego mleka rozrobić budyń, wsypać mąkę, cukier waniliowy i dodać żółtka. Wszystkie składniki dokładnie połączyć – najlepiej mikserem.
3. Na gotujące mleko wlać budyń z żółtkami i gotować do gęstej konsystencji.
4. Miękkie masło utrzeć mikserem i dodać po łyżce zimnego budyniu. Cały czas ucierać, na końcu wsypać wiórki.
5. Na blaszce o wymiarach 25×30 układać warstwy: warstwa krakersów, na nich cienko rozsmarowane powidła, na to masa kokosowa. Druga warstwa to krakersy i masa. Trzecia warstwa: krakersy powidła i masa. Czwarte i ostatnia warstwa: krakersy i masa.
6. Cukier i margarynę przeznaczone na posypkę włożyć do garnka i roztopić. Dodać kokos i i zrumienić go, cały czas mieszając. Zimną posypką ozdobić ciasto.
7. Wstawić na 2 – 3 godziny do lodówki – najlepsze jest następnego dnia .
Źródło:gotowanie.onet.pl
