Składniki
Foremka o wymiarach 14 cm x 28 cm x 7 cm.
Krem z kaszy manny:
- Mleko 500 ml
- Kasza manna 5 łyżek
- Cukier 1 szklanka
- Masło 200 g
- Sok z cytryny 1 łyżka
Polewa czekoladowa:
- Czekolada deserowa co najmniej 50% kakao 100 g
- Śmietana 30% 80 ml
- Miód naturalny 1 łyżeczka
Dodatkowo:
- Marmolada owocowa 250 g
- Płatki migdałowe 50 g
- Herbatniki kakaowe lub czekoladowe 250 g
(odmierzam: szklanka – 250 ml, łyżka – 15 ml, łyżeczka – 5 ml)
Przygotowanie
Mleko zagotować z cukrem, zdjąć z palnika i dodać kaszę, gotować na małej mocy palnika do czasu, aż kasza zacznie gęstnieć.
Ugotowaną kaszę przykryć ręcznikiem papierowym i dokładnie wystudzić.
Masło utrzeć, gdy będzie miało puszystą konsystencję, nadal ucierając stopniowo dodawać wystudzoną kaszę mannę i sok z cytryny.
Dno foremki wyłożyć herbatnikami, na których rozsmarować 1/2 część kremu i przykryć drugą warstwą herbatników.
Herbatniki posmarować cienką warstwą marmolady (lekko podgrzać, aby lepiej się rozprowadzała), na której rozsmarować drugą część kremu i przykryć warstwą herbatników.
Składniki polewy rozpuścić w misce ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Mieszać do czasu, aż całkowicie wszystko się rozpuści i będzie jednolita konsystencja.
Polewę rozsmarować na herbatnikach i posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto wstawić na co najmniej 12 godzin do lodówki, a najlepiej smakuje po 24 godzinach, gdy dobrze herbatniki zmiękną.
Źródło: smaker.pl
