Składniki
ciasto:
- 2 jaja,
- 0,5 szklanki śmietany kwaśnej 12%
- 0,5 szklanki cukru,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 500 g mąki,
- 125 g masła,
- 1 płaska łyżeczka amoniaku
krem:
- 3 jaja,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka śmietany kwaśnej 12%,
- 3 szklanki mleka,
- 1 szklanka cukru
- 200 g masła
ponadto:
- 2 galaretki
- owoce
Przygotowanie
Ciasto:
jaja, cukier ,śmietanę, mąkę ziemniaczaną ubijamy mikserem. Posiekać masło z mąką wymieszaną z amoniakiem i połączyć ze zmiksowaną masą. Upiec oddzielnie w dużej blaszce 4 cienkie placki (ja upiekłam 3) w temperaturze ok. 180 stopni.
Krem: jaja zmiksować ze śmietaną, mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. Zagotować mleko z cukrem i masłem. Dodać jaja, pogotować, gorącą masą przełożyć placki i posmarować wierzch. Schłodzić.
W 1 l gorącej wody rozpuścić galaretki. Na wierzchu ciasta ułozyc owoce i zalać tężejącą galaretką.
Źródło: smaker.pl
