Składniki
Ciasto:
- 0.5 kg mąki tortowej
- 3 jajka
- 3 łyżki prawdziwego miodu
- kopiasta łyżeczka sody
- pół kostki miękkiego masła
Masa:
- 1 litr mleka 2%
- 1.5 szklanki cukru kryształu
- szklanka kaszy mannej
- 100 g kokosu
Polewa:
- 3 łyżki cukru
- 6 łyżek masła
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki wody
Przygotowanie
Wykonanie:
Mąkę przesiać, dodać jajka, miód, sodę oraz masło, wszystko razem zagnieść na gładkie ciasto, podzielić je na 3 części. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią pierwszą porcję ciasta(każdy blat pieczemy osobno). Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i blaty pieczemy przez około 20 minut bądź do tzw. suchego patyczka. Blaty zaraz po upieczeniu będą bardzo miękkie.
Wykonanie:
Mleko przelać go większego garnka, gdy będzie się gotować dodać cukier. Całość podgrzewać do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie do mleka dodać kaszę i gotować cały czas mieszając, do momentu, aż masa zgęstnieje. Na sam koniec (do gęstej) już masy wsypać kokos, wymieszać, wystudzić.
Wykonanie: Wodę połączyć z cukrem, podgrzewać na małym ogniu do jego rozpuszczenia się. Następnie dodać kakao, dobrze wymieszać aby nie było grudek. Miseczkę zdjąć z ognia i dodać masło, wymieszać do połączenia się składników.
Wykonanie ciasta: Blaty i krem wystudzić. Masę podzielić na dwie części i przełożyć nią blaty. Ostatni (wierzchni) blat polewamy przygotowaną polewą.
* przepis na blaszkę o wymiarach 31 na 19
Smacznego!
Źródło: smaker.pl
