Kluski kładzione to klasyka gatunku. Ja robię swoje z dodatkiem kefiru lub zsiadłego mleka, dzięki czemu są delikatne i puszyste.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 1 jajko
- mąka
- pół łyżeczki soli
- kefir – ok. pół szklanki (może być więcej)
PRZYGOTOWANIE
Jajko rozbełtaj, dodaj sól i kefir – pół szklanki. Dodawaj mąkę i mieszaj w miseczce. Mąkę należy dodawać do chwili, w której ciasto uzyska bardzo gęstą konsystencję (aczkolwiek klejącą) i po podniesieniu łyżki będzie się ciągnąć, ale nie przelewać.
Zagotuj wodę w garnku i łyżką wykładaj kluski. Jak? Nabieraj ok. 1/3 łyżki ciasta i wkładaj do wody. Ja odstawiam sobie szklankę z zimną wodą i po każdej klusce wkładam łyżkę do szklanki. To ułatwia mi nabieranie kolejnej kluski.
Po wypłynięciu klusek, gotuj je jeszcze ok. 2 minuty.
Możesz serwować z podsmażoną cebulką, sosami, boczkiem lub na słodko.
Źródło: gotowanie.onet.pl
