Składniki
- Mąka pszenna 2,5 szklanki
- Cukier 3/4 szklanki + 1 szklanka
- Margaryna do pieczenia schłodzona 200 g
- Kakao naturalne 4 łyżeczki
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Jogurt typu greckiego 2 łyżki
- Ser trzykrotnie mielony lub homogenizowany 1 kg
- Jajko kurze 4 szt.
- Budyń waniliowy 1 opakowanie 40 g
Przygotowanie
Mąkę, proszek do pieczenia, margarynę, kakao, 3/4 szklanki cukru i jogurt naturalny siekać razem tak długo, aż ciasto uzyska grudkowatą konsystencję, składniki wymieszają się, ale będzie możliwe pokruszenie ciasta.
1
Połowę przygotowanego w etapie 1 ciasta pokruszyć na dno natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy o średnicy około 26 cm. Ciasto delikatnie ugnieść, aby pokryło całe dno formy.
2
Ser, 1 szklankę cukru, budyń i jajka dokładnie wymieszać i wylać do tortownicy na ciasto.
Na wierzch sera pokruszyć pozostałą część ciasta.
3
Piec w piekarniku z włączonymi grzałkami górną i dolną w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 1 godzinę.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika sugeruję upuszczenie go z wysokości około 50 cm, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i zapobiec opadnięciu sernika po wystudzeniu.
Źródło: smaker.pl
