Składniki:
Kruche ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 żółtka
- cukier waniliowy
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kostka margaryny
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki.
1
Masa serowa:
- 6 białek
- 1,5 szklanki cukru
- 3 budynie: czekoladowy , toffi, śmietankowy
- 3 śmietany 18% (po 400 g każda)
- 2 białka miksujemy na sztywno.
Pod koniec wsypujemy 1/2 szklanki cukru.
Miksujemy na sztywną bezę. Dodajemy budyń czekoladowy.
Miksujemy chwilę, aż masa będzie gładka. Dodajemy 1 śmietanę.
Delikatnie mieszamy.
Tak samo wykonujemy masę toffi i masę śmietankową, dodając odpowiednie budynie, a potem śmietanę,
WYKONANIE SERNIK OMBRE:
1 część surowego ciasta kruchego (nakłuwamy widelcem)
masa serowa czekoladowa
masa serowa toffi (rozsmarowujemy delikatnie na masie czekoladowej)
masa serowa śmietankowa (rozsmarowujemy delikatnie na masie toffi)
2 część surowego ciasta kruchego ( ścieramy na tarce o grubych oczkach)
PIECZEMY 60 MINUT W TEMPERATURZE 180 STOPNI.
Posypujemy cukrem pudrem po wierzchu.
Sernik musi całkowicie wystygnąć- dopiero wtedy idealnie się kroi.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
