Składniki:
- 250 g mąki
- 6 g suchych drożdży
- 4 g soli
- 30 g masła lub margaryny
- 100 ml mleka
- 50 ml wody
Do posmarowania:
- 1 żółtko
- 5 g mleka
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce. Dodaj do nich margarynę, mleko i wodę.
Zagnieć ciasto. Umieść gotowe ciasto w misce lekko nasmarowanej olejem, przykryj folią i zostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.
Po tym czasie ponownie ugnieć ciasto, ale tylko przez chwilę. Ponownie przykryj miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na dodatkową godzinę.
Po tym czasie z ciasta zacznij tworzyć coś na wygląd bochenka. Posyp powierzchnię roboczą mąką aby bochenek dobrze się rolowało.
Uformowany bochenek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
Za pomocą ostrego noża zrób charakterystyczne, ukośne nacięcia. Nasmaruj powierzchnię żółtkiem zmieszanym z mlekiem.
Włóż bochenek do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30 minut.
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
