Murzynek to ciasto, które wielu z nas towarzyszy praktycznie od dzieciństwa. Chętnie je przygotowujemy, ponieważ jest bajecznie proste, a przy tym naprawdę smaczne. Idealnie sprawdza się jako dodatek do kawy, zwłaszcza, gdy przyjmujemy gości. Jego wykonanie zajmuje kilka chwil, dlatego dla osób zabieganych murzynek jest idealnym wyborem. A nasz przepis to gwarancja udanych wypieków.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- kostka masła (250 g)
- 125 ml mleka
- 4 jajka
- 300 g cukru
- 225 g mąki pszennej
- 4 duże łyżki kakao
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
JAK ZROBIĆ MURZYNKA?
Do garnka wsypujemy cukier i kakao, mieszamy je i stawiamy na ogniu.
Regularnie mieszając masę, doprowadzamy ją do wrzenia, po czym dodajemy masło (możemy je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki). Nadal mieszamy co jakiś czas i kiedy masło się rozpuści, odstawiamy masę do ostygnięcia.
Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek.
Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je mikserem na sztywną pianę.
Żółtka dodajemy to ostudzonej masy kakaowej i dokładnie wszystko mieszamy. Następnie odlewamy pół szklanki masy – zostanie ona wykorzystana na samym końcu jako polewa.
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy je do masy kakaowej. Dokładnie mieszamy.
Na końcu, do masy dodajemy pianę z białek. Bardzo delikatnie wszystko mieszamy.
Tortownicę lub blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej masę.
Ciasto pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 45 minut, do suchego patyczka.
Gdy murzynek już ostygnie polewamy go polewą z masy kakaowej.
Nasz przepis na murzynka może zostać wykorzystany przez każdego smakosza słodkości. Bez względu na doświadczenie w pieczeniu, wszyscy poradzą sobie z wykonaniem tego ciasta. Warto się skusić, bo efekt końcowy jest przepyszny i z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.
Smacznego!
Źródło: gotowanie.onet.pl
