Gotowane ziemniaki wcale nie muszą być nudne i wbrew pozorom wystarczy jedna drobna zmiana, by końcowy efekt smakowy był zupełnie inny, niż mógłbyś się spodziewać. Koniecznie wypróbuj.
Ziemniaki w niektórych polskich domach, niemal każdego dnia królują na stołach w czasie obiadu. Gotowane, pieczone, smażone, purée i w całości – możliwości jest nieskończenie wiele, a do tego można podać je z pokaźną gamą dodatków. Świetnie sprawdzają się w zestawieniu z mięsem, rybami, warzywami, czy same, np. jako frytki. Najczęściej jednak panie domu stawiają na tradycyjne, gotowane ziemniaki, które na przestrzeni lat mogły już się niektórym nieco znudzić. Wystarczy unikać pewnego popularnego błędu oraz dodać jedną rzecz, a będą smakować zupełnie inaczej.
Drobna zmiana sprawi, że gotowane ziemniaki będą o niebo lepsze
Dotychczas większość osób z pewnością nie zastanawiała się nad tym, co można dodać do kartofli w czasie gotowania, by nieco zmienić ich smak. Okazuje się, że wcale nie trzeba szukać wśród niekończącej się gamy składników, a ten jeden dodatek z pewnością każdy ma w swojej kuchni. Chodzi o czosnek.
Jeżeli w czasie gotowania dodasz do wody ząbek czosnku, finalny smak ziemniaków będzie zupełnie inny i z pewnością trafi w gusta każdego. Jeśli jednak nie przepadasz za czosnkiem, świetnym rozwiązaniem będzie dodanie gałązki rozmarynu, natki pietruszki czy bazylii. Te dodatki także zapewnią im niepowtarzalny smak.
Karygodny błąd podczas gotowania ziemniaków
Wbrew pozorom, gotowanie ziemniaków może być dość skomplikowaną czynnością, szczególnie dla kulinarnych nowicjuszy, którzy regularnie popełniają ten sam, karygodny błąd. Choć gotowanie ich w zimnej wodzie nie jest surowo zabronione, to nie nie jest to najlepsza praktyka.
Jeśli wrzucamy ziemniaki do zimnej wody, wówczas w czasie dłuższej obróbki termicznej uwalniają się z nich przydatne witaminy, dlatego aby je zachować, najlepiej wrzucać je prosto do wrzątku. Co więcej, aby były jeszcze zdrowsze, należy dodać jedynie płaską łyżeczkę soli na litr wody i nie więcej. Niektórym może się to wydać banalne, jednak tak przygotowane ziemniaki zachowają o wiele więcej wartości odżywczych, które korzystnie wpływają na nasz organizm.
Źródło: pikio.pl
