Składniki na ciasto:
- 240 g mąki
- 125 g masła
- 125 g kefiru
- 5 g proszku do pieczenia
Składniki na „okruchy”:
- 80 g mąki
- 100 g cukru
- 70 g masła
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w głębokiej misce, a potem ją przesiej.
Masło zetrzyj na tarce i połącz z mąką aż utworzą się „okruchy”.
Dodaj kefir i wyrabiaj do uzyskania jednolitego ciasta. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na godzinę.
Do głębokiego pojemnika przesiej mąkę i połącz z cukrem. Dodaj starte masło i zmiel wszystko na drobne okruchy. Zakryj pojemnik i włóż do lodówki.
Po upływie godziny wyjmij z lodówki ciasto zawinięte w folię i podziel je na 6 części. „Okruchy” także podziel na 6.
Rozwałkuj jedną część ciasta a na jej powierzchni rozłóż jedną część okruchów potem każdą kolejną warstwę wykonuj tak samo.
Gotowe ciasto pokrój na trójkąty przełóż na blachę wyłożoną pergaminem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 20 minut.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
