Przygotowaliście już wszystkie składniki potrzebne do ugotowania waszej potrawy i nadszedł czas na bardzo nieprzyjemną czynność.
Tak jest… krojenie cebuli.
Dla wielu osób krojenie cebuli jest najbardziej frustrującą, nieznośną i znienawidzoną czynnością podczas gotowania. Do oczu napływają łzy, wzrok jest zamazany i w każdej chwili możesz uciąć się w palec.
Na całe szczęście istnieje rozwiązanie. Nigdy wcześniej o nim nie słyszałam.
1
Krojenie cebuli
Każdy z nas ma swój sposób na krojenie cebuli w taki sposób, aby uronić jak najmniej łez. Tak naprawdę nie ma „dobrej” lub „złej” metody na krojenie cebuli.
Niemniej jednak warto posłuchać porady od profesjonalisty, który zajmuje się krojeniem cebuli zawodowo.
Znany kucharz Jack Scalfani poleca określony sposób obierania cebuli, który pozwoli nam uniknąć łez podczas krojenia.
2
Zanim złapiesz za nóż, musisz zlokalizować końcówkę cebuli. Gdy już znajdziesz korzeń ustaw cebulę w taki sposób, aby korzeń wystawał do góry.
Zobacz nagranie poniżej, aby zobaczyć na czym to polega. Sprytne, prawda?
Source: youtube.com
Zastanawiam się, jak mogłam o tym wcześniej nie wiedzieć?
Dzięki temu sposobowi podczas kolejnego krojenia cebuli unikniesz łez. Spełnienie marzeń wszystkich miłośników gotowania.
Źródło: pl.newsner.com