Składniki
SKŁADNIKI NA BLASZKĘ 24×24
MASA CZEKOLADOWA
- 150 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 100 cukru
- 1 litr mleka
- 100g czekolady mlecznej
- 250g masła lub margaryny
PIANKA ŚMIETANKOWA
- 300 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1 łyżka cukru pudru
- 100ml gorącej wody
DODATKOWO
- 450g herbatników
- 125 ml mleka
- 1 łyżka miodu
Przygotowanie
Kwadratową blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
MASA
Do garnka dajemy kakao,mąkę,cukier i zalewamy 1 litrem mleka. Mieszamy,stawiamy na gaz i gotujemy co chwilę mieszając trzepaczką. Gotujemy aż do momentu powstania gęstej masy. Ściągamy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło.Mieszamy do rozpuszczenia. Masę odkładamy na około 10 minut.
foto: smaker
Dno blaszki wykładamy pierwszą warstwą herbatników (jedną stronę każdego herbatnika moczymy lekko w mleku z miodem)Na herbatniki dajemy trochę masy,potem kolejną warstwę herbatników.
Warstw herbatnikow i masy ma być po 5 -ostatnia warstwa to masa.
foto: smaker
Ciasto odkładamy by masa ostygła i wstawiamy do lodówki. Gdy jest zimne ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i ostudzoną.
Wykładamy na masę,posypujemy startą czekoladą i wstawiamy na noc do lodówki.
foto: smaker
Źródło: smaker.pl