Składniki
ciasto kruche
- 1/4 kostki masła,
- 4-5 łyżek mąki,
- 1 łyżka cukru
Masa serowa
- 500 g. serka mascarpone,
- 300 g. białej czekolady,
- 300 ml. śmietanki 30 %
- Migdały do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta kruchego;
Składniki zagnieść ze sobą. Rozwałkować na dnie tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 15 minut w 180*
Przygotowanie masy serowej;
Czekolady pokruszyć i rozpuścić w szklanej miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą. Dno miski nie może stykać się z taflą wody.
Serek umieścić w misie miksera, mieszać na małych obrotach. Dodawać stopniowo schłodzoną czekoladę. Na końcu dodać ubitą na sztywno śmietankę i wymieszać już silikonową szpatułką.
Masę serową umieścić na upieczonym spodzie. Można udekorować obranymi ze skórki migdałami.
Serniczek włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
foto: smaker
Jak obierać migdały.
Do garnuszka wlej mleko i wsyp migdały. Mleko ma zakryć nasiona. Następnie należy podgrzać, odczekać chwilę i bez trudu zdejmiesz skórki.
foto: smaker
Źródło: smaker.pl