Składniki
Ciasto:
- 1/2 kostki margaryny
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 3 łyżki dżemu z owoców leśnych
- 2 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 szklanka mleka
Masa serowa:
- 1,5 kg twarogu sernikowego
- 200 g masła
- 8 jajek
- 1 i 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 3 budynie śmietankowe
Przygotowanie
Ciasto:
margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy dżem, mąkę, kakao oraz sodę a na koniec mleko i wszystko dokładnie miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z ciastem za pomocą łopatki. Masę wylewamy do blaszki o wymiarach 22 x 37 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie studzimy i kroimy po skosie na paski i szerokości ok. 2 cm.
foto: smaker
Masa serowa: miękkie masło ucieramy z cukrami i żółtkami na puszystą masę. Następnie dodajemy partiami ser i budynie i dokładnie miksujemy. Na koniec ubijamy piane z białek i delikatnie mieszamy z masą serową za pomocą łopatki.
Do blaszki o wymiarach 22 x 37 cm wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy co drugi pasek ciemnego ciasta.
foto: smaker
Przestrzenie między paskami ciemnego ciasta wypełniamy masą serową. Następnie na paskach, w których znajduje się masa serowa układamy pozostałe paski ciemnego ciasta.
foto: smaker
W wolne przestrzenie wlewamy pozostałą masę serową. Odrobina masy pokrywamy także paski ciasta. Całość pieczemy w 180 stopniach przez godzinę. Po ostudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą i kroimy w kwadraty. Smacznego
foto: smaker
Źródło: smaker.pl