Składniki
Masa :
- Chałwa 300 g
- masło 200 g
- mleko 1 litr
- 2 żółtka
- cukier 110 g
- mąka pszenna 3 łyżki ( 40 g )
- mąka ziemniaczana 3 łyżki ( 60 g )
- herbatniki kakaowe 600 g
- dżem z czarnej porzeczki 220 g
Na wierzch :
- czekolada 60 % 3 cząstki
- ew. chałwa 100 g
Przygotowanie
Blacha 20 X 30 cm.
Odlewamy szklankę mleka, resztę powoli doprowadzamy do wrzenia.
Odlane mleko mieszamy z żółtkami, cukrem i mąkami.
Gładką mieszaninę przelewamy do wrzącego mleka, energicznie mieszamy i chwilkę gotujemy. Gotowy budyń studzimy.
Krótko ubijamy miękkie masło, potem po łyżce dodajemy budyń i pod koniec kawałki chałwy.
foto: smaker
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy pierwszą warstwę herbatników.
Na herbatniki nakładamy warstwę kremu, potem herbatniki, dżem, krem,herbatniki, krem, herbatniki i na koniec krem.
foto: smaker
Najwięcej uwagi i spokoju musimy zachować przy nakładaniu kremu na dżem. Pilnujmy żeby warstwy nie wymieszały się.
foto: smaker
Blaszkę odstawiam z boku na 30 minut, potem wkładam do lodówki.
Po 30 minutach na wierzch ciasta ścieram czekoladę i ew. chałwę.
Ciasto nie jest bardzo słodkie więc bez obaw można dodać jeszcze ten kawałek chałwy.
Ciasto schładzamy kilka godzin.
foto: smaker
Źródło: smaker.pl