Przepis na blaszkę o wymiarach 25×30.
Składniki
- 1/2 kg masła
- 350 g cukru
- 350 g mąki
- 6 jajek
- 15 g proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1/2 l mleka 3,2%
- 300 g suszonej żurawiny
- budyń waniliowy
- 200 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
Połowę masła ucieramy z 250 g cukru i jajkami ,na jednolitą masę. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia ,stopniowo dodając do masy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej porcji dodajemy kakao i łyżkę mleka.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ,wylewamy najpierw jasne ciasto ,później ciemne. Na wierzch sypiemy 250 g żurawin ,ciasto przykrywamy pergaminem i pieczemy 45 min w temperaturze 175°C.
Budyń mieszamy ze 150 ml mleka. Resztę mleka zagotowujemy ze 100 g cukru ,łączymy z budyniem ,zagotowujemy i studzimy. Resztę masła ucieramy budyniem. Tak przygotowany krem układamy na ostudzonym cieście. Wierzch posypujemy startą czekoladą i pozostałą żurawiną. Ciasto wstawiamy na min 2 godziny do lodówki.
Źródło: smaker.pl