Ciasto makowo-kokosowe. Ładnie prezentujące się

Składniki

Ciasto makowe:

  • pół kostki margaryny
  • 10 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka maki pszennej
  • 1 szklanka sypkiego maku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem kokosowy:

  • 3 szklanki mleka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 12 łyżek wiórków kokosowych
  • 1 żółtko
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 200 g masła

Przygotowanie

Ciasto makowe:

margarynę roztapiamy i studzimy. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy przestudzoną margarynę i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem oraz makiem i dokładnie mieszamy. Blaszkę 20×35 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. Pieczemy ok. 40 min w 160 stopniach.

Krem kokosowy:

Mąkę, żółtko oraz wiórki kokosowe mieszamy z 1 szklanką mleka. 2 szklanki mleka gotujemy a na gotujące się mleko wlewamy mieszankę kokosową i mieszamy aż zgęstnieje i studzimy. Masło ucieramy na puch z cukrem pudrem i miksujemy z masą kokosową.

Ciasto makowe przekrawamy na dwa blaty. Na pierwszy blat wykładamy 2/3 masy kokosowej, przykrywamy drugim blatem, który pokrywamy pozostałą masą kokosową. Dekorujemy wg uznania, np. płatkami migdałów i prażonym kokosem. Smacznego

foto: smaker

Źródło: smaker.pl