Składniki
Ciasto makowe:
- pół kostki margaryny
- 10 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 szklanka sypkiego maku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem kokosowy:
- 3 szklanki mleka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 12 łyżek wiórków kokosowych
- 1 żółtko
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 200 g masła
Przygotowanie
Ciasto makowe:
margarynę roztapiamy i studzimy. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy przestudzoną margarynę i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem oraz makiem i dokładnie mieszamy. Blaszkę 20×35 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. Pieczemy ok. 40 min w 160 stopniach.
Krem kokosowy:
Mąkę, żółtko oraz wiórki kokosowe mieszamy z 1 szklanką mleka. 2 szklanki mleka gotujemy a na gotujące się mleko wlewamy mieszankę kokosową i mieszamy aż zgęstnieje i studzimy. Masło ucieramy na puch z cukrem pudrem i miksujemy z masą kokosową.
Ciasto makowe przekrawamy na dwa blaty. Na pierwszy blat wykładamy 2/3 masy kokosowej, przykrywamy drugim blatem, który pokrywamy pozostałą masą kokosową. Dekorujemy wg uznania, np. płatkami migdałów i prażonym kokosem. Smacznego
foto: smaker
Źródło: smaker.pl