Ciasto z rabarbarem i kruszonką. Proste i szybkie w przygotowaniu

Składniki

Ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła roślinnego
  • 4 żółtka
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania

Dodatkowo:

  • 3 łyżki kaszy manny

Nadzienie:

  • 500 g rabarbaru
  • 1 pełna łyżeczka miodu, ja użyłam gryczanego
  • 200 g dżemu truskawkowego
  • 5 łyżek cukru

Kruszonka:

  • 2 pełne łyżki masła
  • 5 łyżeczek cukru
  • 4 łyżki stołowe mąki pszennej

Przygotowanie

Ciasto kruche

Z podanych składników zagnieść ciasto, po czym wstawić je do lodówki.

Nadzienie:

Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki jeśli będzie się ona odrywała i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Następnie dodać cukier, miód, dżem truskawkowy i dokładnie wymieszać.

Wykończenie:

Wykonać kruszonkę: masło przełożyć do jednego naczynia z cukrem oraz mąką, mieszać jedną ręką aż do całkowitego połączenia się składników.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej rozwałkowane ciasto, posypać kaszą manną a następnie nałożyć masę owocową i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.

Źródło: smaker.pl